Geleia de Morango Caseira Simples

do Jeito que a gente Gosta

A geleia nasceu muito antes de ser chamada assim.

Ela surgiu do cuidado com a fruta madura, quando ainda não existiam geladeiras nem excessos.

Cozinhar frutas com açúcar — ou antes dele, com mel — era uma forma simples de não desperdiçar o que a terra oferecia.

Essa prática atravessou séculos, de cozinhas antigas da Roma Antiga às mesas familiares da Europa, até chegar às nossas casas.

E talvez por isso a geleia continue fazendo sentido: ela respeita o tempo e transforma o simples em algo que dura.

Essa geleia de morango caseira segue exatamente esse caminho.

Poucos ingredientes, fogo baixo e atenção. Nada além do necessário.

---

Os Ingredientes da Geleia de Morango

• 750 g de morangos maduros ( ou 4 Bandejas)

• 250 g de açúcar

Passo 1: Preparação

• Lave bem os morangos e retire as folhas.

• Corte-os ao meio ou em quatro partes, conforme o tamanho.

• Coloque os morangos e o açúcar em uma panela de fundo grosso.

• Misture levemente e deixe descansar por cerca de 20 minutos, até a fruta soltar seu caldo.

Passo 2: Hora do Fogo

• Leve ao fogo baixo. Quando começar a ferver, mexa com calma, apenas para não grudar.

• Cozinhe por 30 a 40 minutos, até encorpar. Lembre-se: a geleia engrossa mais depois de fria.

• Desligue o fogo, deixe esfriar

Passo 3: Embalagem e Degustação

• Transfira a geleia para potes de vidro limpos e secos.

• Coloque no Refrigerador

• Aproveite e se delicie-se desta arte que você fez

Rendimento

• Aproximadamente 2 potes médios (200 a 250 ml cada)

---

Dicas de Chef - para a Geleia de Morango

• Para uma textura mais rústica, mexa menos e preserve os pedaços de fruta.

• Para uma geleia mais lisa, amasse levemente os morangos durante o cozimento.

• Uma colher de chá de suco de limão pode ser adicionada no final, se quiser realçar a acidez.

• Guarde na geladeira por até duas semanas, bem fechada.

Por Fim...

Geleia é fruta que encontrou tempo.

É aceitar que o fogo seja baixo e o gesto, simples.

Que essa receita acompanhe seus cafés tranquilos, seus pães ainda quentes e seus momentos sem pressa.

Aqui, cozinhar continua sendo um gesto de cuidado.

Gratidão por ter lido e ate feito esta receita, nos marque em @cozinhararte assim que fizer em casa.

E um prazer ter você por aqui, Rafael😊

Aproveite e Confira demais Receitas do Nosso Site:

Geleia de Goiaba Caseira

com Sabor de Fruta de Verdade

Essa geleia de goiaba caseira costuma nascer em dias comuns, quando as goiabas estão maduras demais para esperar e a cozinha pede calma.

É daquelas que perfumam a casa devagar, enquanto o tempo passa no fogão.

Costumo fazer quando quero algo simples, mas cheio de intenção. Goiaba, açúcar na medida certa e um pouco de limão. Só isso. O resto é paciência e fogo baixo.

O bonito dessa geleia de goiaba é que ela não tenta impressionar. Ela só entrega o que a fruta tem de melhor: cor, perfume e um sabor que lembra quintal e tarde quente com gostinho de casa de vó.

Se você gosta de receitas assim, você esta no lugar certo! Vamos aos ingredientes

Ingredientes

• 1000 ml de goiaba batida (cerca de 5 goiabas grandes e maduras)

  
  

• 350 g de açúcar (ajuste ao seu gosto — menos açúcar realça mais o sabor da fruta)

  
  

• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. Lave bem as goiabas, corte em pedaços e bata no liquidificador até formar um purê.

2. Passe por uma peneira

3. Coloque a goiaba batida, o açúcar e o suco de limão em uma panela.

4. Leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando, com calma.

5. Cozinhe lentamente até a geleia encorpar e ganhar uma cor mais intensa.

6. Faça o teste do prato: pingue um pouco da geleia e incline. Se escorrer devagar, está pronta.

7. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de guardar.

Cozinhar em fogo lento é parte do segredo. É ali que o sabor se aprofunda e a cor fica mais bonita.

Segredinhos

• Quanto menos açúcar, mais a goiaba aparece. Ajuste sem medo.

• O limão não deixa gosto ácido — ele equilibra e ajuda na textura.

• Guarde em pote de vidro bem fechado, na geladeira, por até duas semanas.

• Se quiser uma geleia mais rústica, não peneire a fruta.

• Mexa o suficiente para não grudar.

Ideias de Uso

Essa geleia combina especialmente bem com:

• Queijo minas frescal

• Iogurte natural

• Pão caseiro (de preferencia Quentinho)

Às vezes, só uma colher já Alegra o dia. ☀️

Cozinhar não precisa ser complicado. Precisa ser verdadeiro.

Se essa geleia fizer sentido aí na sua cozinha, curta e Compartilha com quem ama receitas assim.

Aproveite e explore, temos muitas receitas feitas com amor para você.

Aqui, cada preparo é um gesto de cuidado.

Feito Com ❤️ por Rafael

Como Fazer seu Pãozinho?

Falando de Pães vou te contar o que eu faço para ter meus pãezinhos perfeito e gostoso.

O meu segredo é Tempo, quanto maior o intervalo e descanso dermos a massa maior sabor potencial e aprimoração de características como maciez e durabilidade, além de fazer bem para nosso sistema digestivo.

Esta receita e uma adaptação da minha vó Maria. Agradeço muito a ela, menos na hora de sovar o pão que as vezes parecia que ela ia quebrar a mesa. 😂

Brincadeiras a parte vamos a Receita

Para esta receita você vai precisar de:

Ingredientes

• 500ml de Leite

• 100ml de Manteiga (Ou gordura de escolha)

• 1 Ovo

• Farinha de Trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 Colher Sal (10gr)

• 1 colher (10gr) de fermento biológico (ultimo)

Modo de preparo

1. Aqueça o leite até ficar morno (coloque seu dedinho para testar, se não queimar está ok) e coloque a manteiga, o Fermento e o açúcar. Misture e deixe descansar por 30min

2. Adicione o Ovo e em seguida a Farinha , Reservando o sal para o final da Massa

3. Importante!

Use a melhor farinha, bons ingredientes enriquecem nossas receitas. Use apenas o nescessario, o Ponto e ate que a massa não grude tanto na sua mão. Um ponto e: Sempre evite colocar tudo de uma vez. Quanto menos precisar mais fofinho e macio vai ficar seu pão

3. Após misturar deixe descansar 15min

   
   

4. Sove a massa ate que veja algumas bolhas de ar, isto e o sinal que o gluten foi formado, não e nescessario sovar muito pois o descanso proporciona isso ao pão.

   
   

5. Separe e Formate do jeito que preferir. Use a criatividade e recheie da sua preferencia, esta e uma receita muito versátil, possível de fazer roscas e pães doces e Hamburguer.

   
   

6. Deixe descansar ate no mínimo dobrar de tamanho

   
   

7. Pré-aqueça seu forno a 250ºC (Varia conforme o forno, sempre conheça e adapte ao seu)

   
   

8. Aqui eu coloco gema pincelada ou uma polvilhada de trigo para dar um charme, cobrindo com gergelim mas voce pode fazer como preferir. A arte e sua! Brilhe.

   
   

9. Retire do forno quando sentir o cheirinho de pão, e ele estiver dourado do jeito que preferir, Ha quem goste menos dourado por isso vale apena ficar de olho no forno mas em no maximo 50min, seu pãozinho esta pronto.

   
   

   Use manteiga, Geleias ou Pesto para acompanhar. o site tem uma deliciona receita de Guacamole que vai te surpreender de tão facil e gostosa que é

   
   
   
   

Saboreie e viva o pão feito com amor.

Muuito obrigado por acompanhar e dar uma chance para experimentar a melhor coisa do mundo: Paozinho de vó ❤️