Como Fazer seu Pãozinho?

Falando de Pães vou te contar o que eu faço para ter meus pãezinhos perfeito e gostoso.

O meu segredo é Tempo, quanto maior o intervalo e descanso dermos a massa maior sabor potencial e aprimoração de características como maciez e durabilidade, além de fazer bem para nosso sistema digestivo.

Esta receita e uma adaptação da minha vó Maria. Agradeço muito a ela, menos na hora de sovar o pão que as vezes parecia que ela ia quebrar a mesa. 😂

Brincadeiras a parte vamos a Receita

Para esta receita você vai precisar de:

Ingredientes

• 500ml de Leite

• 100ml de Manteiga (Ou gordura de escolha)

• 1 Ovo

• Farinha de Trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 Colher Sal (10gr)

• 1 colher (10gr) de fermento biológico (ultimo)

Modo de preparo

1. Aqueça o leite até ficar morno (coloque seu dedinho para testar, se não queimar está ok) e coloque a manteiga, o Fermento e o açúcar. Misture e deixe descansar por 30min

2. Adicione o Ovo e em seguida a Farinha , Reservando o sal para o final da Massa

3. Importante!

Use a melhor farinha, bons ingredientes enriquecem nossas receitas. Use apenas o nescessario, o Ponto e ate que a massa não grude tanto na sua mão. Um ponto e: Sempre evite colocar tudo de uma vez. Quanto menos precisar mais fofinho e macio vai ficar seu pão

3. Após misturar deixe descansar 15min

   
   

4. Sove a massa ate que veja algumas bolhas de ar, isto e o sinal que o gluten foi formado, não e nescessario sovar muito pois o descanso proporciona isso ao pão.

   
   

5. Separe e Formate do jeito que preferir. Use a criatividade e recheie da sua preferencia, esta e uma receita muito versátil, possível de fazer roscas e pães doces e Hamburguer.

   
   

6. Deixe descansar ate no mínimo dobrar de tamanho

   
   

7. Pré-aqueça seu forno a 250ºC (Varia conforme o forno, sempre conheça e adapte ao seu)

   
   

8. Aqui eu coloco gema pincelada ou uma polvilhada de trigo para dar um charme, cobrindo com gergelim mas voce pode fazer como preferir. A arte e sua! Brilhe.

   
   

9. Retire do forno quando sentir o cheirinho de pão, e ele estiver dourado do jeito que preferir, Ha quem goste menos dourado por isso vale apena ficar de olho no forno mas em no maximo 50min, seu pãozinho esta pronto.

   
   

   Use manteiga, Geleias ou Pesto para acompanhar. o site tem uma deliciona receita de Guacamole que vai te surpreender de tão facil e gostosa que é

   
   
   
   

Saboreie e viva o pão feito com amor.

Muuito obrigado por acompanhar e dar uma chance para experimentar a melhor coisa do mundo: Paozinho de vó ❤️